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點心食譜
蒸排骨飯
材料:（兩杯份量）排骨150克麵豉15克生粉5克姜片2片
辣椒一條
油5克
米150克
水100克
做法:
1.已切小塊的排骨洗淨，瀝乾，薑片、辣椒切絲。2. 排骨加入麵豉、糖拌勻，醃約15分鐘，再加入生粉拌勻，最後加油拌勻。
3.洗淨米，瀝乾，分兩份放入兩個杯子裏，水也分兩份各放入米中，再把排骨分兩份放入，撒進薑絲、辣椒絲。
4.鍋中放水煮沸，放入兩個杯子（水位至杯子二分之一高度左右），中火蒸25分鐘 ，燜5分鐘後再取出。
5.加入少許甜醬油即可 。
